西奥多·施旺（Theodor Schwann，1810年12月7日～1882年1月11日），德国生理学家，细胞学说的创立者之一，末梢神经系统中许旺氏细胞的发现者，胃蛋白酶的发现和研究者，酵母菌有机属性的发现者，术语“新陈代谢（metabolism）”的创造者。

施旺（Schwann , Theodor 1810-1882 ),德国生理学家，细胞学说的创立者之一，普遍被认为是现代组织学（研究动植物组织结构）的创始人。初为德国生理学家Johannes Peter Muller的助教，后担任解剖学教授。1836年发现胃蛋白酶。他最重要的贡献是1839年发表的《关于动植物的结构和生长的一致性的显微研究》，在文中地指出动物和植物都是由细胞构成的。

1810年12月7日生于诺伊斯，1882年11月1日殁于科隆。德国生理学家。

施旺受教于波恩，维尔茨堡和柏林大学，1834年在柏林大学取得医学博士学位。从1834年起他和约翰内斯·米勒（Johannes Peter Muller）一起工作，直到1838年他移居比利时。他先在卢万大学（1838—1847）后在列日任解剖学教授直到去世。

施旺在柏林的第一项实验是肌肉收缩问题。他提出机械收缩根本无需用什么活力论就可以解释——这一点和米勒的教导背道而驰。这种机械论哲学的观点后来由他在柏林的继任者埃米尔·杜波依斯—雷慕（Emil du Bois-Reymond）和赫尔曼·冯·赫尔姆霍茨（Hermannvon Helmholtz）卓有成效地发展了。施旺还做了一些试验再次推翻了10世纪30年代中期再度复活了的自然发生论观点。1836年在他进行的腐败和发酵实验中意外发现了发酵必需有酵母菌的参与，而夏尔·卡尼亚尔。德拉图尔（CharlesCagniard de la Tour）也独立发现了这个问题。同年施旺还发现了消化酶（胃蛋白酶）。

当然，施旺最为人纪念的功绩也是最重要的著作是他的《显微镜研究》即《关于动植物的结构和生长的一致性的显微研究》（Mikiosko-pische Untersuchungen；Mic-roscopical Researches， 1839）一书。书中第一次系统地阐述了现代生物学所有观点中最重要的观点：动物和植物都是由细胞构成。同时期马西斯·施莱登（Mat-thias Schleiden ）也提出这个观点，即“细胞的结构可能相当广泛存在，或许是所有有机物质构造的一个普遍原则”。1838年施莱登提出所有植物组织都是由有核的细胞构成的。施旺运用新引进的消色差显微镜继续研究从几种不同的动物身上取下的组织。他推测纤维导管等并不是直接由分子组成的，而是由细胞组成的。他把细胞的形成过程看成有几分象结晶形成一样。细胞并不是由其他细胞形成的，而是由细胞间液“营养液”凝集而成。他更错误的一个观点是认为细胞物质即施旺氏细胞胚基（cytoblastema）是无结构的。

尽管有这些错误，细胞理论还是很快为人们接受。而且很快就对之作出了修正。1841年罗伯特·雷马克（Robert Remak）第一个描述了细胞分裂，1855年鲁道夫·微耳和（Rudolf Virchow）已能提出他的新教条：“所有的细胞都是由细胞而来的。”细胞胚基的观点当然也进行了修改，被改称为原生质（ protoplasm），1861年马克思·舒尔策（Max Schultze）证明它具有明确的特性和结构。

细胞学说是1838～1839年间由德国的植物学家施莱登（Schleiden）和动物学家施旺（Schwann）所提出,直到1858年才较完善。它是关于生物有机体组成的学说，主要内容有：

1 细胞是有机体， 一切动植物都是由单细胞发育而来， 即生物是由细胞和细胞的产物所构成；

2 所有细胞在结构和组成上基本相似；

3 新细胞是由已存在的细胞分裂而来；

4 生物的疾病是因为其细胞机能失常；

5.细胞是生物体结构和功能的基本单位；

6.生物体是通过细胞的活动来反映其功能的；

7.细胞是一个相对独立的单位，既有他自己的生命，有对于其他细胞共同组成的整体的生命起作用；

8 新的细胞可以由老的细胞产生。

细胞学说的生物体意义是：细胞学说论证了整个生物界在结构上的统一性，以及在进化上的共同起源。这一学说的建立地推动了 生物学 的发展，并为辩证唯物论提供了重要的 自然科学 依据。 恩格斯 曾把细胞学说誉为19世纪最重大的发现之一。

尽管施旺获得这些功绩，他的发酵研究结果受到了当时化学权威人士如尤斯图·冯·李比希（Jus-tus von Liebig）和弗里德里希·维勒（Friedrich Wohler）的粗暴批评。特别是在这两人1830年发表了一篇恶毒攻击的文章后，施旺感到不可能在德国继续工作了。他在比利时谨慎地履行着自己的专业职责，并发明了一些有益于采矿业的设备。然而他对生理学所做的最杰出的贡献实际上已终止了，直到19世纪60年代巴斯德（Pasteur）的研究结果公之于众后，才证明了施旺的正确。