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大雪,十一月节,雪至此而盛。夜最长,阴最重,冬最深。
大河冰封,千鸟绝痕。麋鹿觅草,呵气成霜。
冬雪逸事里,犹记高濂雪夜煨芋谈禅,子猷雪舟访戴,妙玉煮茶烹梅雪,此时节,最是围炉温酒夜读时候,且有手炉可暖手,有足炉可焐脚,清暖旷达之至,挑 灯披裘仿若雪宿芙蓉山,柴门闻犬吠,风雪夜归人。
太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。大雪更是干支历亥月的结束以及子月的起始。
古代将大雪后每5天分出三候:
一候鹖鴠不鸣;
二候虎始交;
三候荔挺出。
月令七十二候集解大雪
是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。
适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。